介護施設では非常事態を想定した訓練を定期的に実施する事が義務付けられています。
利用者様20名、職員10名の食事を運び出しから提供するまでの手順や要する時間を訓練しました‼

献立は、お湯を入れて待つ五目ごはん、湯銭する具沢山のけんちん汁にお茶です。
五目ごはんやお茶・湯銭用の鍋にお湯を沸かす時間、出来上がった後はパウチから使い捨て容器に移し利用者様によっては具材を小さくする作業等があります‼💦

いつもより御膳の上が淋しい気がします。

作業手順や利用者様の反応・職員も食べてみたところで見えてきた改善点も有りました。
１番は非常事態になる事が無い事を願うばかりですが、訓練にも一緒に参加して下さる利用者様の温かさにも感謝なラルゴのお昼ご飯でした。